المخروطة

شتوي المزاج أنا ، أنتظر الشتاء بلهفة .. أذوب فى ونس ضمة البيوت ،

 ودفء اللمة فى هدأة الليل ، وأعشق لسعات البرد المنعشة فى البكور ، 

ورخات المطر الشقية فى الظهيرة ، ولوحات غيوم العصاري الرمادية
 الموشاة بذهبي لامع من بقايا الشمس ، وبرتقالي دافئ من ثوبها الذى تلبسه للغروب !

لا أجد تفسيرا لهذا الولع بفصل الشتاء ، ربما لأنني ولدت فى عز حر بؤونة ،

 حيث الصهد الخانق ، والرطوبة اللزجة ، والذباب الرذل ..

أو لأن ليوم الخميس وليلة الجمعة  فى الشتاء شأن آخر ، فيكفى أننى أستمتع فيها بمعشوقتي منذ الطفولة ، المخروطة ..

هذا الشيء اللذيذ الذى يقهر البرد ، ويسعد القلب ، ويقوى البدن ، 
ويجعل للنوم فى حضن دفئه ، طعم آخر !

ترى لماذا ترتبط المخروطة فى ذهني بالمرأة ؟! المرأة المصرية بالتحديد ! 

تلك المرأة البيضاء الممتلئة ، التى لاتعرف من الدنيا ، ولايشغلها فيها ، 
إلا أن تشبع الرضيع ، وتدفء الضجيع !

إذاً ، فيوم الخميس وليلة الجمعة .. والمخروطة ، 
هم سبب عشقي وولعي وهيامي بالشتاء ..

كأنه عيد أسبوعي .. لعب وتدليل ، وإستحمام ودفء وشبع 
من الطعام الشهي والحلوى ، للصغار .. 

وزواق وروقان ، وحب وسهر ، وإستحمام أيضا ، للكبار !

كنا إذا أسفر صبح الخميس ، مع قرآن السادسة ، وخرج أبي يسعى فى طلب الرزق ، وخرجت ، أنا وأخواتى ، نسعى فى طلب العلم ، تلاحقنى تنبيهات أمي ،
 المختلطة بأغاني الراديو الصباحية الخفيفة :

أوعى تتلكع وتتأخر ، ترجع بسرعة ، دوغري ، علشان نلحق
 نعمل المخروطة قبل الضهر ..

أحفظ جيدا برنامج أمي المقدس فى نهار الخميس ، فكم من مرات غبت عن المدرسة ، ورصدت تفاصيله ،  وأسراره الحربية !

فما أن يخلو البيت من الجميع حتى تتوافد النسوة ..

أم جلجل للغسيل ، وإبنتها سماسم للتنفيض والتنظيف ، 
وأم رأفت الخبازة ومراة إبنها مديحة ،

 تصعدان إلى السطح مباشرة ، لتلقما الفرن الخامد بحزم الحطب وأقراص الجلة ،
 حتى يشتعل ويصهلل ، فينتشر دخان الخبيز ، ويرتفع خبط ورزع ، مطارح التبطيط   ..

أما طنط زينب ، جارتنا فى الشقة الملاصقة ، فمن نافلة الصبح 
أن تأتى لمنادمة أمى على فنجان القهوة ،

 تتخذان من كنبة المدخل الأسطنبولي البيضاء ، مثلهن ، متكئا ..

بأروابهن الشتوية ، يعلوهن الراديو على ربات البيوت وعيلة مرزوق أفندي ، 

تتحلقان حول صينية كبيرة من النحاس الأصفر ، كل شيئ عليها يلمع ، 
كالذهب الذى يشخشخ فى ذراعي أمي ونديمتها ، 

 ويتدلى من آذانهن ، ويبرق على صدورهن ..

تزين الصينية ، التى توليها أمي عناية خاصة ، فهى أداة ضبط مزاجها ، 
وزينة مجلس قهوتها النسائي ، 

فى الصباح وفى المساء .. سبرتاية نحاسية ، تتناثر حولها كنكات مختلفة الأحجام ، ، براد صغير أزرق ، فناجين وأكواب صغيرة مذهبة الحواف ، 
طاقم أحمر عتيق غريب من علب الصفيح محكمة الغلق ،

 ورثته أمي عن أمها ،  موزعة بين شاى وبن وسكر ،
 قرفة وينسون ، نعناع و كراوية وحلبة ..

ما أن تنتهيا من رشف قهوتهن ، وتناتيش حكيهن ، حتى تنسحب الجارة
 لتفسح المجال لمجيئ .. نعناعة !

تلك المرأة السمراء ، الطويلة الهيفاء ، السهتانة ، شبه الخرساء ، 
فلم أسمعها تنطق أبدا ، 

تخبئ تحت إبطها حلة صغيرة لفتها فى طرحتها السوداء ، وتدخل مسرعة إلى غرفة أمي ،

 لتمر قرابة ساعة يعم فيها الصمت ..

بينما تنشغل أم جلجل فى الغسيل ، وتكابد إبنتها فى التنفيض والتظيف ..
 تنسل نعناعة من غرفة أمى ، 

تجفف عرقها بطرحتها ، لتدلف إلى شقة طنط زينب !

أعود من المدرسة مسرعا ، لأجد غسيلنا يضوي على مناشر البلكونة ،
 وأجد كل شيئ فى بيتنا يبرق ، 

الستائر وكسوة الصالون والسجاجيد وفرش السراير ، ودولاب الفضية ، وأمى ،
 التى بدت مزنهرة محمرة ، لامعة البشرة مصقولة الوجه ، 
يبدو حاجبيها كسيفين حادين !

تجدنى مسمرا أمامها ، مبحلقا فى وجهها ، فتشخط فى مرتبكة : ياللا شهل ،
 اعمل لك همة على ما أخلص اللى فى إيدي ..

تغادر أم جلجل وابنتها ، بإبتسامة إمتنان للأجرة السخية ، تحملان غدائهما ..

وتفرغ أمي من تجهيز غدائنا من طواجن البطاطس باللحم الضاني ، 
تفوح منها رائحة جوزة الطيب ، والرز المعمر بالحمام ، 
المرصع بكرات القشطة والسمن البلدي ، لأصعد بها إلى أم رافت ، 
لتسويها على نار الحطب  ..

ماما بتقولك ، ترجع تلاقى كل حاجة جاهزة ..

قولها حاضر ، من العين دى قبل دى ..

ياللا بينا نلحق وقتنا ، شيل ..

قبل نزولنا ، تطرق على باب طنط زينب ، التى لم تزل محتبسة مع نعناعة :

أنا نازلة يا زينب ، إطلعي انتى لأم رأفت ، على ما اعمل المخروطة وآجي ، 

هاعمل لك معايا تلاتة كيلو .. تابعى البنات ، وخليهم يستحموا ، و اظبطى لهم ضفايرهم ..

ترد من وراء الباب : حاضر ياحبيبتي ، بالسلامة انتي ..

تسبقنى مسرعة .. لمعان بياضها وذهبها كأنهما نجوم فى ليل فستانها الأسود ،

 كشعرها الملفوف .. قصيرة ، مخروطة ، تترجرج ، كفرسة ولود تدق الأرض ..

أهرول فى إثرها حاملا مون المخروطة ، من دقيق وسمن ، و .. و ..

فى إنعطافنا من شارع جامع سيدي العباس ، إلى زقاق الزلباني ، 

لنطلع منه على مطلع بعيزق الحجري ، حيث ماكينة المخروطة ..

تتنامى إلى سمعى عبارات من قبيل : هز يا وز ، يا أرض احفظي ما عليكي ، صلاة النبي على دى بطة ، بلطية يا اخواتى ..

تمرق أمي فى طريقها كالعسكري ، غير عابئة بتلك العبارات ، فأقنع نفسي أنها ليست المقصودة بها !

فى البيت القديم الكئيب ، ذو الحوش الفسيح ، الغاص بنساء متباينات الحال ، 
من حيث المال والجمال والأعمار ،

 يلبسن جميعا اللون الأسود ، ليثرثرن ويعجن وينشرن عجينا أبيض !

نأخذ دورنا أمام غرفة الحاجة وجيدة المعلمة ، لتتسلم منا المون ، نايبنا لوحده ، ونايب طنط زينب لوحده .. تزنها وتقدر أجرتها ، ثم تعهد بها إلى الخالة واطفة العجانة ، 
لتعجنها وتجهزها للكبس .. فتقذف بالعجين إلى أم صابر ،

 الطويلة العريضة كمارد ، الجرمة المتعة كمصارع ، تمسك بذراعي المكبس الحديدي الضخم ، كإصبع عسلية بيدها ،

 تلفه فيضغط على علبة حديدية ثقيلة ، تنزل فوق العجين الذى يملأ جسم الماكينة الإسطواني العميق ،

 فينساب من خروم صغيرة مستديرة فى قعر الماكينة ..  خيوط ثخينة
 كأحبال بيضاء مجدولة ، 

تتمايل متبخترة على نسمات الهواء المنبعثة من ورقة كبيرة من الكرتون ، 
تحركها صعودا وهبوطا ، بهدوء ورتابة ، 

إمرأة بيضاء ناعسة ، تجلس القرفصاء أسفل الماكينة ، تغطى فى حجرها رضيع نائم ، 

لتدلل أحبال العجين الراقصة بتهويتها كى لاتتشابك وتتلاصق !

تتهادى خيوط المخروطة الثخينة البيضاء من خروم الماكينة ، وتتمايل ، 
حتى تقطعها إحدى اثنتين ، يتناوبن على جمعها ، 

قبل أن تسقط على الأرض ، فى شكل لفائف حلزونية ، لنقلها بهدوء على الغربال ..    

 لتستلقي فى دفء الشمس على حصير بإتساع الحوش ، غطي بملاءات نظيفة زاهية ، 

يتناثر حولها النسوة المستغرقات فى بث الهموم والأحزان ، ووشوشة الخفايا والأسرار ، ومضغ النميمة وتبادل الأخبار .. يحرسن المخروطة من الذباب ، ومن عبث القطط والكلاب ، حتى تتماسك وتتصلد !

غالبا ما أكون الولد الوحيد المنحشر المتطفل ، وسط هذه الكتيبة من النسوة المتشحات بالسواد ! ا

السواد الذى  يخفى تحته ، أحيانا ، جمالا وأنوثة وفتنة ، تطل مع كل إنحناءة ، 
فى أطراف قمصان نوم حريرية ، من الأحمر الملعلع الفاقع ، 
والبمبة المسخسخ المائع !

لا أدرى سببا لإصرار أمى على جرجرتي فى ذيلها أينما ذهبت ،
 لتجعلنى مثار إستغراب النسوة وتحفظهن !

وأنا أتأمل مراحل صنع المخروطة ، حين يضغط مكبس الماكينة على كتلة صماء من العجين ، فتصبح خيوطا رشيقة تتمايل ..

 لم أدر لماذا تذكرت إعتراض طنط زينب وتحفظها على إختلاط إبنتها "منى" بنا ، 
ولعبها معنا على سطح العمارة ، محتجة لأمي بأن البنت كبرت وخرطها خراط البنات !

خراط البنات ؟!  يا إلهي ..

الآن فقط بدأ أفهم ، كيف أن ماكينة مخروطة الأقدار تتلقف من 
يحين دورها من البنات الطريات البريئات ، 

كعجينة لم تتشكل بعد ، فتضغطهن بمكبس البلوغ والمراهقة ،
 لتخرطهن ، تنحتهن ، تشكلهن ، ترسمهن ..

 بروز واستدارات ، ثنايا وإنحناءات .. ليتهادين فى دنيانا ، 
ينثرن الحب والخصب ، الأنس والفرح !

أذن العصر ، لتغلق الحاجة وجيدة بابها ، وتضع ثوب كدها الأسود ، 
وتبقى بثوب كسبها الأبيض ..

وتلبس الشمس ثياب أصيلها الأحمر ..

وتلم أمى ، المتعجلة دائما ، أطراف ملاءتها البيضاء الزاهية ، تمتلئ بالمخروطة ..

ألمح الحاجة وجيدة ، تحسب حسبتها ، وتعد أجرة فريقها من المكافحات الصامتات ، الغلابة الصابرات ، 

بينما ترقبهن من كوة تطل على الحوش ، يقمن بغسل الماكينة وتنظيف المكان وتشطيبه ..

يسرعن ، كى يدركن بيوتا تركنها بعيالها ورجالها وهمومها طوال النهار ،
 ليعدن ببواقى الدقيق والسمن والمخروطة ، 

وبقروش قليلة من عملهن الشاق ، ونفحات تراحم ، من أيد فرطة سخية ، 
كيد أمى ، الناعمة الحنونة !

نهرول بحمولنا عائدين ، نسلك نفس الدروب ، ونسمع نفس عبارات الغزل ، 
غير عابئين ..

تسرع أمي لتدرك حمامها الساخن المخصوص ، قبيل عودة أبى ..

وأسرع أنا بالمخروطة ، فأطلع بها لأم رأفت ، لتدركها بأواخر صهد الفرن ، 
فتكسبها لونا ذهبيا فاتنا ، وتبخرها بعبق دخان الحطب .. 

وأنزل بالعيش المخبوز بأصنافه ، الناشف للخزين والتسقية ، والطري المرحرح للغموس وصواريخ السندوتشات ، 

والمزفر المدهون بالسمن البلدي ، لشق ريق الصبح  مع الشاى بالحليب ..

تنزل البنات بالطواجن ، والبطاطا المشوية .. وتنزل أم رأفت ومراة إبنها ، لتغادرا ، قانعات راضيات ، محملات بالخيرات ، تجهران بالدعاء لأمي ، كشأن كل من يخدمنها : ربنا يجبر بخاطرك ويسعدك ، يا كريمة يا بنت الأصول ..

أسابق الزمن لأظفر بحمام ساخن أنا الاخر ، أنفرد فيه بنفسي ، 
لأستمتع بالتأمل والسرحان ، 

والتلذذ بأفكار وخيالات من وحى مشاهد اليوم ، وخراط البنات ، وحكاوي النسوة ، وأسرارهن وطقوسهن المقدسة ..

لا يقطع استرسالي ، ويعكر صفو تلذذي ، إلا مباغتة عودة أبي من عمله ..

يدخل أبى من الباب ، مهيبا ، لاتكاد تسمع صوته ، ليجد البنات زاهيات 
تتأرجح ضفائرهن الكستنائية اللامعة ، جيئة وذهابا فى مشاوير تقديم الغداء ..

 تشمر نهلة ذراعها النحيلة لتدسها فى برنية الزيتون الأخضر المخلل والفليفلة ،
 تملأ طبقين ، تزينهما بالليمون المعصفر ، وتعد سوسنة السلاطة وتنسق الجرجير ..

 يستسلم أبي لعناية أمي ، تخلع بذلته ، وتعد ملابسه وحمامه ، حتى يخرج إلينا متصدرا السفرة فى جلبابه الحريري الأبيض ، وشاربه الكثيف الأسود ، وذقنه الحليق الأشقر ، ووجهه المصقول الأحمر .. لمروره على شاهين الحلاق ، فى طريق عودته !

انعدمت الرؤية فى ضباب الأبخرة المتصاعدة من الطواجن الشهية ، 
ودارت الرؤوس من عبق دخان الحطب

 و جوزة الطيب والسمن البلدي والقشطة السخية

 انهمكت أمي ، التى زادت إحمرارا فى ثيابها المريحة ، فى ملء طبق أبي أولا ، بالبطاطس واللحم ، والمعمر والحمام ،

 والليمون المعصفر والزيتون والفليفلة ، والسلاطة وأكوام الجرجير ..

قبل أن تلتفت إلينا لتعطى كل واحد نايبه .. ليسيل الدسم من الأيدي ، والعرق من الوجوه ، ويبقى برد الشتاء طريدا بالخارج ،

 فلا مكان له فى هذا اللهيب .. 

ولم تعد تسمع إلا همسا !

يهبط المساء ومعه الضيوف ، لتكمل عطورهم الرجالية والنسائية
 منظومة الروائح التى تملئ البيت ، 

ومعها روائح القهوة والشاى والسجائر ، والقرفة واليانسون والنعناع ، 
والتسالي والفواكه ..

بدت الصوانى والأطباق والأكواب فى دورانها على الضيوف ، كطيور ، تدخل إليهم بطانا ، وتعود إلى المطبخ خماصا ..

جلبة وصياح ، نكات وقفشات ، نميمة نساء وقهقهات رجال ..

كعوب ترن على سلالم التوديع ، تنافسها طرقعات التبويس ..

أخيرا ستأذن أمي لباب شقتنا أن يغلق ، ليذوق طعم الراحة ، 
وللمخروطة التى طال إنتظارها لتؤدى نمرتها الذهبية على مسرح العشاء أن تطلع ..

الآن ينزاح الستار عن المخروطة الذهبية المعطرة بدخان الحطب ..

توضع فى سلطانية من الصيني ، من جهاز أمي الوارد من غزة ،
 لتستقبل بتلذذ وإنتعاش ، 

إنسكاب الحليب الجاموسى الساخن ، الشاهق البياض ، المحلى بالسكر .. 

تتصبب عرقا وهى تسبح بين جزر القشطة والسمن البلدى 
الطافية على سطح الحليب الدسم ..

تبدو رشات القرفة والمكسرات المطحونة ، على وجه طبق المخروطة
 المغطى بالحليب الساخن والقشطة ، كنمش على وجه شقراء  ..

يرتفع رنين الملاعق ، وخرخشة الشفط ..

يبدأ دبيب الدفء فى الأوصال ، إحمرار العيون ، تفصد العرق ، و دوران الأدمغة ..

فيتثائب الأبناء أمام فيلم السهرة ، وينامون ..

وينشط الآباء ويسهرون .. يستمتعون و يبدعون !

رحم الله أمي .. 

فمن بعدها أطفأت أنوار البيت ، وساد الصمت ، وانشغل الضيف ، وتغير الطعم ، 

وعز الدفء ، بغياب المخروطة ..  وزاد الشح ، وانزوى الغلابة ،
 بعد أن غابت من كانت تطلب خدماتهم ، لتساعدهم وتجبر خاطرهم بكرامة ..

وانزويت أنا ، وافتقدت .. المخروطة !